※ 2013高雄墾丁遊 - Day 2 ※
去年台北行吃過阿吉師立食壽司，印象深刻。今次高雄之旅找到高級壽司店鮨二七，是另一個層次的美味體驗。
全店只有14個壽司吧座位，我們點選了台幣1,200元的Omakase握壽司，就由小任師傅發辦。
小任師傅樣子有點兒張震的味道
先送上大碟的醃漬蘿蔔及薑粒，蘿蔔灑上柑皮屑，既開胃又令味蕾保持清爽。
秋葵水雲口感滑潺潺滑入喉嚨；
灑上一堆葱花的鮮魚煮付，魚肉煮得入味。
接着十貫壽司來了，咦？藏在魚生下的壽司飯呈暗黃色，並非米白色，原來是下了暗紅色的酒粕醋之故。
中拖羅
十貫壽司中除了蝦和海膽，所有魚生都界上細密而平均的刀痕，然後掃上調味醬油，令壽司不用沾醬油已有足夠味道。望着師傅以三手就握好一件壽司，剛好是一口大小，溫度適中。
最回味和驚喜是烏賊，緊實而黏膩的口感卻帶清爽味道；
富山蝦的黏滑質感和前者不一樣，蝦肉充滿鮮味感覺；
剝皮魚半透明的魚肉透現藏在壽司飯上，肉質鮮美；
春天當造的愛女魚，灑了點鹽，皮爽肉滑；
用昆布醃漬過的比目魚肉質爽滑清甜；
馬糞海膽軍艦毫不吝嗇的塞滿兩層海膽；
三文魚子散壽司鹹香滋味。
赤身
黑皮旗魚
比目魚
鰈魚
剝皮魚
愛女魚
烏賊
富山蝦
馬冀海膽軍艦
三文魚子散壽司
高湯玉子
味噌湯
黑糖奶凍水準高得很，這頓飯真是大滿足。
備註：餐飯食得好滿意，想不到洗手間是驚喜位，地方寬敞舒適令人不想離開，不要錯過！
鮨二七
地址：台灣高雄市苓雅區永明街27號
「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登
【同一餐。對面角度的食記】
。。。搵食能手資料網。。。
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